怎样腌萝卜干好吃下饭？

2015-03-13 10:11

半夜哼情歌问

萝卜干是饭桌上的一道美食，人人都爱吃。老爸总说在外面买的萝卜干不干净，他想自己腌制萝卜干。怎样腌萝卜干才能更好吃呢？

专家解答

白永明

国家二级公共营养师，擅长与从事多年的食疗工作，具有丰富的临床经验。

萝卜是一种有营养的食物，富含维生素C，加上他富含更多的微量元素锌，是很多人喜爱的食物。腌萝卜干的要领是爽口脆甜。首先要把萝卜洗干净，削皮，切成长条状，然后再放入水中煮约十分钟，在太阳下晒干，这样腌制出来的萝卜就会脆口。晒干后，就可以放沙司了，沙司一般有香油、辣椒等。这样一份香甜可口的萝卜干就腌制好了。
2015-03-13