狐狸肉的做法是什么？
2015-03-13 11:16
安分的男人つ问
我朋友去旅游时带回来了狐狸肉，感觉比较新奇，就送给我一些。但是我根本就没有吃过，狐狸肉使用什么方法做好吃？
专家解答
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金昌盛
国家三级公共营养师、国家三级检验工、食品营养研究社讲师。
狐狸肉的做法和其他肉类食物基本相同，需要先将油充分加热，并加入干辣椒、八角等材料进行爆香，而后倒入备好的狐狸肉和适量的白酒，炒至微黄色后准备高压锅蒸煮，这时要先用猛火加热，然后使用文火焖至半个小时，这样做出的肉质会比较细嫩。狐狸肉中的微量元素比较多，而且含有利于大脑和血管的物质，适量的食用能够有效的促进血液的循环等能力。