酸菜肉的做法是什么？
2015-03-13 11:21
⌒⊙冠盖满京华问
我老婆怀孕之后很喜欢吃酸的，我就想多为她做一些味道比较酸的食物。听说酸菜肉营养比较充分，具体应该怎么做呢？
专家解答
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白永明
国家二级公共营养师，擅长与从事多年的食疗工作，具有丰富的临床经验。
酸菜肉的做法是没有太大难度的，首先需要将五花肉切成肉丁，加入花椒等各种调料进行爆炒，这时要倒入适量的酱油和干红辣椒继续炒制至变熟。然后开始炒酸菜，并且要将炒好的肉丁混合一起，做熟之后就可以直接出锅食用。酸菜中含有丰富的维生素等营养，肉能为身体补充适量的蛋白质和钙元素，经常食用酸菜肉有一定的滋阴益气作用，也能够护肤美容。