红油干豆腐丝怎么制作？
2015-03-13 11:24
恋上ㄋ孤独问
我对豆腐制作的食品都比较感兴趣，邻居说将豆腐丝做成红油干豆腐丝，味道是非常好的。但是具体应该怎么做才好吃呢？
专家解答
-
金昌盛
国家三级公共营养师、国家三级检验工、食品营养研究社讲师。
红油干豆腐丝的做法重点在红油的制作上，需要使用花椒粒、辣椒面等多种材料，然后加入烧热的豆油，搅拌均匀后就可以做成红油了。最后再取适量加入豆腐丝中，均匀搅拌之后就可以食用。干豆腐中含有大量的蛋白质和其他的营养物质，经常食用对预防多种疾病都有有效的作用，可以提高人体的免疫能力和记忆力，并且能够减少血液中血脂和胆固醇的含量。