臭豆腐能不能用臭水做？
2015-03-13 14:40
还记得昨天问
我很喜欢吃臭豆腐，但是最近听说很多臭豆腐都是用臭水做的，我比较担忧，我想了解一下臭豆腐能不能用臭水做呢？
专家解答
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薛庆鑫
国家三级公共营养师，北京营养师俱乐部营养讲师,首都保健营养美食学会高级会员。
你好，现在的小吃风靡全国，几乎在各个地方都能见到一个小吃街或者一个大排档。很多年轻人都喜欢吃。特别是臭豆腐，它虽然闻着比较臭，但吃起来是比较香的，深受人们的喜欢。但臭豆腐的做法有点不同，正常的做法一般都是不用臭水的，只是放在一个地方等它发酵，但有些人为了利益，就用恶心的臭水来浸泡豆腐，来减少臭豆腐的形成时间。所以当你想吃臭豆腐的时候，尽量要多考虑一下，这些豆腐是否安全。不然受到伤害的总是你。