酸甜泡菜的做法是什么？
2015-03-13 16:19
悬崖没勒马问
儿子最喜欢吃韩国泡菜他说酸酸甜甜的，又下饭又爽口，特别好吃，我说我也会说他不相信，酸甜泡菜的做法是什么？
专家解答
-
白永明
国家二级公共营养师，擅长与从事多年的食疗工作，具有丰富的临床经验。
酸甜泡菜的做法非常简单，可以拿来配粥配饭配馒头都很好吃，准备一个卷心菜，一个胡萝卜，一个白萝卜，一个青椒，食盐，白砂糖，白醋就可以了。现在准备好的这些原料都洗干净，胡萝卜和白萝卜去皮切片，青椒的籽和圈都要去掉，卷心菜切块，然后放点盐放在一起均匀搅拌，腌制二十分钟之后，沥去盐水，冲洗一下，把多余的水分沥干，在里面倒入一些白砂糖和白醋，放在容器里面，隔夜就可以吃了。