酸辣土豆丝怎么做好吃啊？
2015-03-13 16:54
陌上花、落败问
秋冬季土豆丝都开始大量的上市了，老公和家里的人都比较喜欢吃土豆，但我做出的土豆没别人做的那么清脆，爽口，自己想学学怎么把土豆丝做好，酸辣土豆丝怎么做好吃啊？
专家解答
-
王喜萍
国家三级公共营养师，中国食品营养学会会员，吉林省农产品质量安全学会理事。
装备好土豆，葱，姜，花椒，干辣椒和一些调味品，现将土豆去皮切成片，然后再切成丝，这时最好将土豆放在清水中浸泡一会，将锅预热，放入油，花椒，干辣椒，煸炒出香味，将花椒和干辣椒挑出，放入葱、姜、蒜，煸炒出香味，这时放入土豆丝，再加入一些醋，糖，盐，味精就可以了。土豆味甜，性平，不仅对胃有很好的调合作用，还可以健脾利湿，清热解毒，宽肠通便还能活血消肿，起到美容，抗衰老的作用。