酸甜菠萝排骨怎么做呢？

专家解答

• 王喜萍

  国家三级公共营养师，中国食品营养学会会员，吉林省农产品质量安全学会理事。

  先把菠萝切成片，把菠萝去皮，把排骨洗净，在水里煮一段时间，直到菠萝变成白色，将菠萝切成小块，放入油锅中爆炒，然后放入调料，生姜、醋一起倒入，适量放入老抽，烧开后焖一下，汁液变浓稠后，加入事先准备好的菠萝，小火焖十分钟，然后加入大火收汁，加少许糖，盐，胡椒，等调料，一到美味的菜系就出来了，里面所含的营养比较丰富，营养均衡。

  2015-03-13