三鲜馅饺子配料有哪些？
2015-03-15 17:30
可以不勇敢问
老婆最近常加班没什么食欲，准备今天做一顿饺子改善一下老婆的胃，都说三鲜馅的饺子味道很不错，那么三鲜馅的饺子配料都有哪些？如何做？
专家解答
-
金昌盛
国家三级公共营养师、国家三级检验工、食品营养研究社讲师。
三鲜馅饺子配料是：虾米、木耳、鸡蛋是素三鲜，不想吃素的还可加入适量的肉末。和肉陷的时候需加入少量的油，姜，葱，盐，糖，老抽，生抽等，如果喜欢吃辣的可以稍微加点辣椒！鸡蛋打散，炒熟，并用铲刀分割成小碎块，木耳泡发，切成丁，放入肉馅中，同一个方向搅拌，拌成三鲜馅。面团分成均匀的小剂子，擀成饺子皮，嫌麻烦的人可以买现成的饺子皮。注意自己擀的饺子皮不要让饺子皮的边粘到油和水，不然会煮破。