鸭血怎么做才好吃呢
2015-03-15 22:49
紅顔爲傾城问
今天隔壁家的大妈杀了三只鸭子，送给了我半只，最主要的是还送了一碗我最喜欢的鸭血，大妈做得鸭血很好吃，可是自己不知道这么做，对鸭血这么做很好奇。
专家解答
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薛庆鑫
国家三级公共营养师，北京营养师俱乐部营养讲师,首都保健营养美食学会高级会员。
在这里我教你一个最简单的鸭血做法，需要鸭血500克，也就是一斤的鸭血。配菜方面需要干辣椒、韭菜、胡椒粉，还有家里面本身就有的盐以及味精、香油、花生油，还有一点点料酒。东西准备好后我们就要切鸭血了，其实切鸭血是有讲究的，鸭血需要切成长方形，不宜太薄和厚，韭菜也要洗赶紧并且切段，干辣椒需要切成丝。 然后把锅里的水烧开后把鸭血放进去熟透了以后在捞出来，把水倒掉，把锅烧热然后放所有的配菜进去爆炒最后鸭血翻炒几下就可以出锅了。