鸡蛋饼怎么烙好吃？

专家解答

• 金昌盛

  国家三级公共营养师、国家三级检验工、食品营养研究社讲师。

  在家里烙鸡蛋饼可以买到好点的面粉，优质的面粉吃起来味道更好，准备好面粉就开始打鸡蛋，最好是准备一个大点的碗装，鸡蛋的数量根据面粉的多少来决定，把鸡蛋搅匀，放上一些必须的佐料，其他的根据自己的口味加一些调料。加水和面粉，加水时要注意面粉的搅拌程度，不要太硬也不要太稀，看自己的感觉，最后用面粉和鸡蛋搅拌均匀。烙时先在锅里放少许油，油八熟后再摊匀面粉下锅，保证不糊。

  2015-03-16