鱼香土豆丝的做法是?
2015-03-16 09:59
≮獨戀你的唇≯问
才知道原来很多菜都可以用做鱼香肉丝的做法来做,我很喜欢鱼香的那种味道,今天家里只剩下土豆了,问问可以做鱼香土豆丝吗?鱼香土豆丝的做法是?
专家解答
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金昌盛
国家三级公共营养师、国家三级检验工、食品营养研究社讲师。
主料是土豆和猪里脊肉。辅料有木耳,葱姜蒜,剁椒,老抽,生抽,香醋,白糖,鸡精,盐,生粉,料酒。猪里脊肉切丝,家生粉,料酒,少许盐腌制半小时以上,土豆切丝过清水洗去多余淀粉,木耳泡发切丝,葱姜蒜切末,准备一个小碗,放入一勺生抽,一勺老抽,一勺鸡精,两勺香醋,两勺白糖,调成糖醋汁,先把腌制好的肉丝快速滑炒出锅备用,另起锅放油,爆香葱姜蒜,放入两大勺剁椒,炒出香味,放木耳丝,放土豆丝,最好放入炒好的肉丝,倒入调好的糖醋汁,加入适量的盐,炒大约五分钟就可以出锅了。