法式蘑菇浓汤怎么做？
2015-03-16 10:07
向终点的念头问
我女儿爱喝汤，平时我也喜欢下厨，总是炖一些汤给她喝，今天我也想赶一把时髦，想要尝试一下法国美食，请问法式蘑菇浓汤怎么做？
专家解答
-
金昌盛
国家三级公共营养师、国家三级检验工、食品营养研究社讲师。
准备好黄油、面粉、蘑菇、法棍、洋葱、淡奶油、法香原材料，把黄油下锅融化，放入切好的蘑菇片和洋葱丁，煸炒盛出备用，把面粉放入锅内小火炒香备用。在锅里放入大约80克黄油慢慢化开，加入炒香的面粉，小火搅拌成糊状，然后加入凉开水，搅拌后放入炒好的蘑菇，食盐调味，加入淡奶油，最好放一点法香，美味的法式蘑菇浓汤就做好了。此汤是法国著名美食，味道独特，营养丰富。