怎么油炸土豆条呢？ 2015-03-16 10:17 噯情 冭噓偽!问经常在快餐店吃油炸薯条，自己在家尝试做了一次，但是效果不是很好。请高手教一教我怎么在家自制炸土豆条呢？ 专家解答 王喜萍 国家三级公共营养师，中国食品营养学会会员，吉林省农产品质量安全学会理事。 油炸土豆条首先要把土豆洗净，切成条，在蒸笼上将土豆条蒸至半熟，再用鸡蛋、面粉、淀粉、糖、水等调成糊状。在锅里烧油，等油七八成热的时候，把挂有面糊的土豆条放进去炸成金黄色，等土豆条变成金黄色的时候，或者不用挂面糊，直接炸成金黄色也可以。土豆条沥干油后放入盘中，可以放一点椒盐，或者番茄酱，炸土豆条就新鲜了。 2015-03-16