什么办法可以腌制小黄瓜？
2015-03-16 10:48
＂心跳设计师问
我觉得黄瓜这种食物清脆可口，味道特别好，前几天我吃了一些腌制的小黄瓜也觉得很好吃，于是我就想自己做来吃，小黄瓜怎么腌制啊？
专家解答
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白永明
国家二级公共营养师，擅长与从事多年的食疗工作，具有丰富的临床经验。
在腌制黄瓜的时候首先就是需要将盐均匀地涂抹在黄瓜上，然后用重物把黄瓜当中的水分给挤压出来。然后就可以放入姜、蒜、酱油、白糖等调理，接着就是加一些白酒，然后进行腌制即可。黄瓜这类食物味甘性凉，具有一定的清热解毒效果，适当吃一些黄瓜能够起到利尿的效果。另外黄瓜还能够帮助帮助改善烫伤以及痱疮的病症。除此之外鲜黄瓜中丰富的细纤维素，还能够帮助降低血液中的胆固醇。