黄甲鱼应该怎么做呢？
2015-03-16 11:04
再见吧少年问
最近朋友送了一个黄甲鱼给我让我给他烧着吃，但是以前不怎么吃甲鱼所以不太会烧，请问黄甲鱼应该怎么做才好吃呢？
专家解答
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王喜萍
国家三级公共营养师，中国食品营养学会会员，吉林省农产品质量安全学会理事。
黄甲鱼一般都是用来炖汤的，因为黄甲鱼中含有丰富的微量元素和蛋白质以及胶原蛋白，炖汤能将其中的营养元素更好的释放出来，而且甲鱼是很补身体的食材，所以平时如果有身体虚弱或者是月经不调的女生可以经常吃一些甲鱼，除此之外炖甲鱼的时候可以放一些黑木耳，这样能更好的起到益气补血的作用，如果觉得甲鱼炖汤太油腻的话也可以放一些蔬菜，这样既能帮助补充维生素，还能有效的去油解腻。