野生甲鱼应该怎么做呢？
2015-03-16 11:05
紅杏已出頭问
最近去超市的时候看见有野生的甲鱼在卖，所以就买了回来打算尝尝，但是以前没有做过甲鱼所以不知道，请问野生甲鱼应该怎么做呢？
专家解答
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王喜萍
国家三级公共营养师，中国食品营养学会会员，吉林省农产品质量安全学会理事。
野生甲鱼一般都是用来煲汤的，野生甲鱼中含有丰富的微量元素、蛋白质以及胶原蛋白，所以野生甲鱼是大补的食材，平时可以将甲鱼跟黑木耳或者是胡萝卜一起炖汤，因为黑木耳中含有的微量元素能帮助很好的起到益气养血的作用，所以跟甲鱼搭配能更加的有营养，除此之外胡萝卜中含有丰富的微量元素和维生素，跟甲鱼一起炖既能有营养还能吸收甲鱼中的部分油脂。