虎皮花生米的做法是什么？

2015-03-17 10:29

你惊慌失措的爬问

吃过一次别人做的虎皮花生米，当时感觉非常的好吃，我想要自己在家里做虎皮花生米，应该是怎么做味道会比较好啊？

专家解答

金昌盛

国家三级公共营养师、国家三级检验工、食品营养研究社讲师。

虎皮花生在做的时候需要加一些冰糖和淀粉，这样吃起来口感会更好一些。做虎皮花生的第一步就是炒花生，但是里面不能加水也不能加油，直接干炒，等到花生熟了再拿出来，这样比较有营养，而且比较健康。在锅里加水和冰糖熬煮，等到看起来比较粘稠的时候就可以关火了。放入花生加淀粉炒熟，等花生独立食用时即可出锅食用。因为里面含有糖粉，所以不宜多吃。
2015-03-17