香辣干锅排骨要怎么做呢？
2015-03-17 10:58
一点单相思 ▃_问
我本身就很喜欢吃排骨，然后也挺喜欢吃辣的，我想自己试着做一下，看下自己的手艺怎么样，但是又不知道要怎么做，所以就想问下方法。
专家解答
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薛庆鑫
国家三级公共营养师，北京营养师俱乐部营养讲师,首都保健营养美食学会高级会员。
制作香辣干锅排骨，先要准备好排骨，辣椒，盐，洋葱，味精，酱油，葱，姜，料酒等一些材料。先把材料都洗干净，把排骨切成一块一块的，然后放入碗中再加点清水，盐，葱，姜片，料酒等，然后放置十分钟左右，然后把排骨从水中捞出来，放到锅里面去，然后倒油开火烧排骨，加点淀粉，这样可以使排骨会有粘稠性，然后加入准备好的佐料，与排骨一起翻炒，到七八成熟后，再用小火慢慢的炖，盖上锅盖。烧熟之后就可以食用了。