瓠子的做法有哪些啊？
2015-03-17 14:55
外面的世界问
我前段时间吃了很多油腻的食物，现在我就想吃一些新鲜的蔬菜，我平时还挺喜欢吃瓠子的，那么瓠子到底怎么做才比较好吃呢？
专家解答
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金昌盛
国家三级公共营养师、国家三级检验工、食品营养研究社讲师。
瓠子又被称为蒲瓜、葫芦瓜等，适当吃一些瓠瓜能够起到促进生长发育以及维持机体功能的效果。不过瓠子跟其他蔬菜比较起来营养价值并没有那么高，其唯一值得一提的就是含有一种叫做干拢素的诱生剂，该类物质能够起到提高机体免疫力的效果，帮助抵抗肿瘤现象的发生。除此之外瓠子还能够起到利水消肿的效果，对于治疗水肿腹水，烦热口渴有着一定的效果。