炒西葫芦的做法是什么？

2015-03-17 16:15

靠近的时候问

这个季节正是西葫芦丰收的时候，妈妈在菜市场买了一些西葫芦，她说她明天上班没时间做，让我做，炒西葫芦的做法是什么？

专家解答

金昌盛

国家三级公共营养师、国家三级检验工、食品营养研究社讲师。

炒西葫芦的方法很简单，你可以清炒西葫芦，准备一点盐，干辣椒，植物油。先把西葫芦洗干净，切片，干辣椒也剁成段，在锅里热一下，倒一点油，等油有八分熟的时候把西葫芦片倒下去翻炒，炒的时候要注意火候，西葫芦有点软的时候再把干辣椒放进去，炒香了，快熟的时候加盐调味，再翻炒几下，让盐分布更加均匀，就可以出锅了。
2015-03-17