电烤箱是可以热菜的吗？
2015-03-18 14:17
有點神經質问
平时家里总是自己一个人，做菜很不方便。所以总是做一顿多做点分几顿吃，没有微波炉可是有台电烤箱。不知道它是否可以用来热菜，那样会方便很多。电烤箱可以用来热菜吗？
专家解答
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白永明
国家二级公共营养师，擅长与从事多年的食疗工作，具有丰富的临床经验。
电烤箱是一种采用电加热的食物烹饪工具。一般情况下都是用来烤一些食物来吃，特别是像蛋糕之类的食物。也可以用来烤红薯之类的食品。这些食物在用电烤箱烤出来以后总是会外边变得硬而脆。这种酥脆的口感就是电烤箱烹饪食物的方法。但是如果用它来热菜是不太好的。它很容易在短时间的高温情况下将菜品加热同样也会造成菜品表皮变得干硬。会严重的影响菜品的口感。