鳞鱼的做法有哪三道？
2015-03-18 15:24
夕夏温存问
最近家里人特别想吃鱼，因为吃鱼也对大脑的发育非常有利，想学一些有鳞鱼的家常做法，多知道几种，变换口味，有鳞鱼的做法有哪三种?
专家解答
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金昌盛
国家三级公共营养师、国家三级检验工、食品营养研究社讲师。
有鳞鱼，顾名思义就是在体表有鱼鳞的鱼，通常有鲫鱼、鲤鱼等等。这也是大家日常生活中经常食用，味道特别鲜美的几种鱼！有鳞鱼可以有以下几种常规做法。做汤，鲫鱼加上豆腐块，放上葱姜等调味，掩盖鱼腥味，煮汤呈乳白色，味道特别鲜；还可以红烧，红烧鱼需料酒酱油等，别有一番风味；最后也是我最爱的酸菜鱼，挑选好的酸菜，直接决定了酸菜鱼的好坏。