醋豆怎么做比较好吃
2015-03-19 14:44
用生命来尝还问
我媳妇已经怀孕有四个多月了，最近她特别想吃醋豆，可是家里没有人会做。所以做醋豆的时候需要些什么材料呢？怎么做比较好吃呢？
专家解答
-
薛庆鑫
国家三级公共营养师，北京营养师俱乐部营养讲师,首都保健营养美食学会高级会员。
醋豆的做法比较简单的。首先将黄豆洗净，擦干表面水分，炒菜锅不放油烧热，将黄豆放入锅中翻炒，等炒熟后取出，放凉，装入密封的玻璃瓶中，倒入米醋或黑醋（没过黄豆即可），放置一周后即可食用。这样做出的醋豆可有效防止便秘，有瘦身的功效。食用醋豆对高血压、便秘和心脏病等多种疾病有良好的疗效，特别对癌细胞有特异的杀伤作用，有望成为疗效高而副作用小的抗癌药物被广泛推行应用。