怎样腌制咸柠檬呢？

专家解答

• 王喜萍

  国家三级公共营养师，中国食品营养学会会员，吉林省农产品质量安全学会理事。

  所需要的物质有盐，蜂蜜等。将柠檬皮用盐搓几遍，目的是把柚子表面的蜡搓掉。再用热点水冲洗干净，拨皮。把果皮、果肉切成细丝，也不要太细，也不要根据个人的喜好来粗切。在锅里放入少许水，加少许盐煮沸后关火，把柠檬皮肉放在一起拌匀，放入蜂蜜，放入冰箱一周后即可饮用。做法比较简单易懂，很容易学会。但每一种食材的处理都很细致。这样效果会更好一些。

  2015-03-20