红枣皮能不能吃呢？

专家解答

• 王喜萍

  国家三级公共营养师，中国食品营养学会会员，吉林省农产品质量安全学会理事。

  红枣皮可以吃，红枣皮和红枣皮一样，含有丰富的维他命和微量元素，多吃能起到很好的补充身体营养的作用，所以平时吃红枣皮的时候最好不要把皮吐掉，因为红枣皮中的营养成分可以起到益气补血的作用，甚至比单独吃红枣的功效还要好，如果觉得红枣皮很难吃，可以用来煮汤，这样里面的营养元素就会释放到汤里，喝汤也能很好的吸收其中的营养成分。

  2015-03-20