铁锅炒菜能不能补铁呢？
2015-03-20 17:54
ゆ 哥就是潮流问
最近听人说用铁锅炒菜能帮助补充铁元素，但是以前从来都没有听说过这种说法所以不了解，请问铁锅炒菜真的能补铁吗？
专家解答
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薛庆鑫
国家三级公共营养师，北京营养师俱乐部营养讲师,首都保健营养美食学会高级会员。
铁锅炒菜是能起到补铁的作用的，平时炒菜用铁锅的话能将其中的铁元素都释放到菜里，这样就能很好的补充身体中的铁，铁元素使我们身体必不可少的元素之一，铁元素参与我们身体中的血红蛋白的生成，缺铁的话很有可能会导致贫血或者是头晕等症状，所以平时可以经常吃一些菠菜或者是海带，这些食物中含有丰富的维生素和铁元素，多吃能起到很好的补充营养的作用。