白芸豆的功效与作用及食用方法是什么？
2015-03-21 12:58
血顺着地的裂痕问
老公从外地带回来了很多白芸豆，听说对人体有很多的功效和作用，所以想问问都有哪些好处？由于以前从来没有吃过，所以还想问问白芸豆的食用方法。
专家解答
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薛庆鑫
国家三级公共营养师，北京营养师俱乐部营养讲师,首都保健营养美食学会高级会员。
白芸豆是豆科类植物，富含丰富的营养元素，不仅具有美味的特点，同时还具有很好的药用价值和保健价值。不仅用于各种现代医药药品的药物提炼，而且具有益肾补元、止呃逆、温中下气、利肠胃等功用，对心脏病、动脉硬化、高血脂、糖尿病患者非常有益。白芸豆的食用方法也比较多，常见的菜肴主要有冰糖白芸豆、白芸豆猪手汤、茄汁白芸豆、话梅白芸豆等，不同白芸豆食谱的功效和作用也往往呈不同的特点，所以跟根据实际情况烹饪。