蘑菇怎么吃味道好？
2015-03-22 13:13
愛的練習曲问
我听朋友说要多吃菌类的食物，我下班后买了一些蘑菇。但是我不经常做饭，不知道怎么做才会好吃，蘑菇要和什么菜一起做呢？
专家解答
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金昌盛
国家三级公共营养师、国家三级检验工、食品营养研究社讲师。
蘑菇的食用方法比较多，由于口感营养等方面，最适合和肉类食品搭配炒制或者炖汤食用，可以做的菜品有红烧蘑菇、蘑菇鸡丁等。在制作时需要使用干辣椒、花椒等材料一起进行爆香，这样做出来的味道会特别香滑细嫩。蘑菇中的蛋白质和维生素含量都比较高，长期坚持适量食用可以有效的提升免疫细胞的活性，还能够起到通便排毒以及止咳化痰的药用效果。