玉米面饼子的做法是什么？
2015-03-22 13:35
一去不复返问
玉米面是一种粗膳食纤维的谷物面粉。它具有比较高的营养和养生价值，对人体消化系统有很大好处。现在想学着亲手做玉米面饼子。玉米面饼子的做法是什么？
专家解答
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薛庆鑫
国家三级公共营养师，北京营养师俱乐部营养讲师,首都保健营养美食学会高级会员。
玉米面饼子做法其实很简单。首先取玉米面于干净盆中（我手不大，加入少量泡打粉，倒入五分之一比例的白面粉，搅拌均匀。然后取温水，边倒入盆中边搅拌，直到用手抓起面团不粘手能成团为准。取小块面玉米面团用双掌慢慢做成椭圆形或喜欢的形状，厚度在一厘米左右，放在干燥的器皿上。平锅倒薄薄一层油，八成热后放入面饼，小火煎到出香味或翻看下部有焦黄为好，出锅待稍微冷却以后就可以食用了。