胰腺炎的饮食菜谱有哪些？
2015-03-22 13:38
别离、碎碎念问
爸爸前几天腹部不舒服，就去了医院。经检查后确诊为胰腺炎，然后就住院治疗了。我和妈妈负责照顾爸爸，特别是他的饮食。胰腺炎的饮食菜谱有哪些？
专家解答
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王喜萍
国家三级公共营养师，中国食品营养学会会员，吉林省农产品质量安全学会理事。
通常情况，胰腺炎患者应该食用低脂高糖流质饮食，如豆浆、面糊、大米粥、小米粥、杏仁茶，蒸或煮的水果等。不应该食用一些油脂类食物，因为这些食物含脂肪较多，不易消化。等到病情缓和之后可以适当食用面条、薄面片、小馄饨、软米饭、馒头、糖包、面包、瘦肉、鱼虾、鸡蛋、豆制品以及新鲜蔬菜和水果。在此期间要禁食花生、核桃、肥肉等含脂肪高的食物。