鸭舌要怎么做才好吃？
2015-03-22 14:13
永远沉入海底问
我平时就很喜欢吃各种小吃，最近我去市场上买了很多的鸭舌，打算自己做着来吃，所以就想请问一下一般鸭舌要怎么做了才好吃？
专家解答
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薛庆鑫
国家三级公共营养师，北京营养师俱乐部营养讲师,首都保健营养美食学会高级会员。
鸭舌就是鸭的舌头部位，是一种非常美味的食物，一般鸭舌的做法有很多，通常都是红烧、卤制或者做成香辣的鸭舌，做之前就是先要将鸭舌洗干净，然后准备好适量的葱姜蒜、生抽、色拉油、料酒、麻油、味精、白糖、花椒和辣椒等，然后将鸭舌放入锅中煮沸以后捞出沥干，在炒锅中导入色拉油，放入蒜姜、花椒和干辣椒，再放入鸭舌爆炒，最后再加入生抽和其他的调料，就可以了。