泡菜炒五花肉怎么做呢？

专家解答

• 王喜萍

  国家三级公共营养师，中国食品营养学会会员，吉林省农产品质量安全学会理事。

  做泡菜炒五花肉，首先要准备好材料，主要材料有：五花肉、料酒、辣白菜、生抽、蜂蜜、香油、蚝油等。先把五花肉洗干净，切成片，放在保鲜盒里，再加上料酒、酱油、蜂蜜、蚝油等调料。一般需要腌制一段时间，腌制时间较长，这样比较容易入味。辣白菜最好切丝，用炒勺放入油中，将腌制好的肉片放入锅中，煎成两面均呈焦黄色，放入辣白菜翻炒。

  2015-03-22