荞麦面怎么做比较好吃？
2015-03-23 05:22
七彩氺餹粿问
我老婆特别爱吃荞麦面，以前我们都是在路边的小吃店或者面馆里面去吃的，但是我今天突发奇想，想自己做给她吃，所以先问问荞麦面怎么做比较好吃？
专家解答
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王喜萍
国家三级公共营养师，中国食品营养学会会员，吉林省农产品质量安全学会理事。
你好，荞麦面主要是用荞麦粉制作而成，所以你要先看看自己家里有没有荞麦粉，没有的话，到超市或者粮油店去买一些。然后，想做的好吃的话，你还是要根据你老婆的口味来的，你老婆喜欢吃酸的还是辣的等等。接着一个好的汤底很重要，这个建议你可以使用排骨汤做汤底，然后把荞麦粉颌面，切好成面条，接着倒入排骨汤中，烧开了以后，放入一些食盐，小葱，蒜末，以及你老婆喜欢吃的食物，味道会更鲜美。