淮山鸽子汤怎么做？
2015-03-23 09:56
昆字上下念问
我老婆刚做了大手术，感觉气血比较虚。我在网上看到淮山鸽子汤的滋补效果好，就想给老婆做一锅补补身子。做鸽子汤具体有哪些步骤？
专家解答
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薛庆鑫
国家三级公共营养师，北京营养师俱乐部营养讲师,首都保健营养美食学会高级会员。
淮山鸽子汤在制作时食材的选取很重要，需要准备乳鸽、天麻、火腿等，首先要先将所有的这些材料放入蒸锅中蒸两个小时，然后将鸽子取出，加入适量的清水、精盐等多种调味品，煮熟后焖至一段时间就可以食用。鸽子汤中的营养很丰富，是良好的滋补汤类，可以起到补血益气等效果，尤其适合手术病人的术后恢复，能够改善气血使面色变得红润并富有光泽。