猪肺菜干汤内有蔬菜和荤菜相结合它的营养会比较均衡，而菜干中含有大量的粗纤维和维生素，可以丰富一些营养结构，还可以增加体内的粗纤维含量，使排便更加顺畅，还能增加体内的肠胃蠕动。而且猪肺有很好的润肺功效，所以经常吃猪肺可以改善肺功能。不过猪肺也属于动物的内脏，同样含有大量的脂肪和胆固醇，不能经常食用。