黄瓜有苦味怎么回事？有哪些作用？
2015-03-23 14:33
不浪漫罪名问
最近经常上班熬夜，经常上火想吃些凉拌菜，家里买了些黄瓜，不知道这次的黄瓜怎么回事有苦味，黄瓜有苦味怎么回事？有哪些作用？
专家解答
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白永明
国家二级公共营养师，擅长与从事多年的食疗工作，具有丰富的临床经验。
黄瓜是一年四季我们常吃的蔬菜。凉拌黄瓜因味道爽口，做法简单而成为广受喜欢的家常菜。黄瓜含水量非常好，具有清热利水，生津止渴，消暑利肿的功效。黄瓜中含有丰富的维生素E具有很好抗衰老作用，是一种美容的佳品。黄瓜有苦味的原因很多，种类不同，种植环境不同也会导致有苦味，苦味对于黄瓜正常食用是没有影响的。平时养成良好的作息规律，多吃蔬菜水果补充维生素。