晒干的萝卜干怎么吃
2015-03-23 15:36
不寐倦长更问
老公去了趟农村的老家，回来后带了很多农村自己制作的晒干的萝卜干，由于我从来没有烹饪这种萝卜干的经验，所以想问问晒干的萝卜干怎么吃？
专家解答
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金昌盛
国家三级公共营养师、国家三级检验工、食品营养研究社讲师。
在很多的农村地区，都有晒干萝卜的习惯，除用与腌制外，晒干的萝卜干也可以直接搭配各种食物中，比如炒肉丝，做回锅肉，干萝卜丝金枪鱼沙拉。另外，萝卜干也可以单独烹制，比如经常的家常菜干煸萝卜丝、油焖干萝卜丝等。另外需要注意的是，如果晒干的萝卜干比较咸，那么在烹饪前要记得放到水里进行侵泡。总之，萝卜干的制作方法比较多，对于没有萝卜干朋友经验的人可以逐渐尝试，切不可盲目追求口味，循序渐进的原则比较好。