老豆腐怎么做呢？

专家解答

• 王喜萍

  国家三级公共营养师，中国食品营养学会会员，吉林省农产品质量安全学会理事。

  豆腐是一种很常见的食材,豆腐的质感很嫩,很多人都喜欢吃豆腐,特别是在北方,有很多豆类制品,其中就包括,豆腐,臭豆腐等等其他类的豆制品,豆类的制品,一般蛋白质的含量非常高.老豆腐就是属于豆腐中的一种,就是豆腐在做好之后经过一定的特殊手段进行保存,时间已定之后就可以吃了,这个时候豆腐的味道已经完全改变,变得非常的香,老豆腐其实和臭豆腐比较类似,但其本质还是有点不一样的,可以吃,但是不建议多吃.

  2015-03-23