烤羊肉串都需要什么调料呢？
2015-03-23 17:38
△清月聊无痕╮问
以前一直在外面吃羊肉串呢，最近我们在家附近搞了一个烧烤的架子所以想约朋友一起来吃的，但是对于烧烤的调料还没买呢，烤羊肉串都需要什么调料呢？
专家解答
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金昌盛
国家三级公共营养师、国家三级检验工、食品营养研究社讲师。
首先羊肉是不可缺少的，一定要切成这种小块儿方便穿成串儿，大蒜一定要备好然后剁成蒜泥，孜然料的准备，根据个人口味定辣椒粉和花椒粉，把这两者合糖还有五香粉进行搅拌，把肉放里面进行腌制。有的人喜欢用十三香进行腌制这个可以根据个人的口味进行调理比较好。大概的配料就是这么多了，烤肉的时间和技术是肉成为什么口感的标准所以在选择的时候一定要把握好烧烤的程度。