风干牦牛肉怎么吃啊? 2015-03-24 09:44 梦醒≈花落尽问朋友去西藏玩,回来的时候给我带了二斤那边的土特产——风干牦牛肉。看着挺新鲜的我想问一下,这个风干牦牛肉应该怎么吃呢? 专家解答 白永明 国家二级公共营养师,擅长与从事多年的食疗工作,具有丰富的临床经验。 风干的牦牛是一种常见的养生佳品,具有提高抵抗力和免疫力的功效。根据每个人的口味不同,可自行制作不同的菜色,一般三种食法,最简单的就是直接食用,且嚼的时间越长味道越好。还可以先腌一天左右,炒了吃,很有味道,不过还是会有点硬。或者可以做成煲仔饭,这样需要添加一些辅料,如胡萝卜、香菜等,味道很好,而且很软。风干牛肉是西藏老百姓用最传统的工艺制作的牛肉,风干牛肉一般在春季年后比较常见,一般是每年的年底做,在立春的时候可以食用。 2015-03-24