干酪和奶酪的区别是什么啊？
2015-03-24 13:51
染指、红颜笑问
我儿子非常喜欢吃奶酪，今天打算给他买一包奶酪的，但是卖完了，于是给他买了一包干酪，但是儿子不愿意吃，说和奶酪差别很大，我想了解下，这两者到底有什么差别啊？
专家解答
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白永明
国家二级公共营养师，擅长与从事多年的食疗工作，具有丰富的临床经验。
你好，在很多人看来，奶酪和干酪的差别不大，事实上确实是如此，因为他们都是采取新鲜牛奶脱脂制作而成的。但是，一些人在细细品味之后，还是很容易能发现他们两者之间的区别的：
一，干酪，顾名思义比较干，硬度比较高，而奶酪就像冰激凌一样柔软。
二，干酪相对来说要甜一些，奶酪口感要好一些。
三，干酪保质期非常长，奶酪的保质期要短一些。