红烧肉盖饭怎么做好吃呢？
2015-03-24 15:37
落花无相依问
最近迷上了吃红烧肉盖饭，我最喜欢吃这种饭了，想自己亲手做着吃，上次做了一次不好吃，那么红烧肉盖饭怎么做好吃呢？
专家解答
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王喜萍
国家三级公共营养师，中国食品营养学会会员，吉林省农产品质量安全学会理事。
将买来的五花肉清洗干净，然后切小块，起锅加入水，水开后放入肉焯水，备用。起锅放油，等油烧热后放入白糖炒制焦黄色，然后放入焯好水的肉，放入辣椒姜片，然后倒入一碗热水并加盐烧开。转小火慢炖1个小时，如果觉得颜色不够深的话稍微加点酱油就可以了，把事先焖好的米饭用小碗盛起，然后扣入盛满红烧肉的盘子里，一盘香喷喷的红烧肉盖饭就可以吃了。