羊肉汤怎么做才更好吃啊？
2015-03-26 14:24
时钟带走了春天问
冬天是吃羊肉最好的季节了，但我们家羊肉都是火锅多，我口味比较淡，不喜欢吃口味重的食物，我喜欢喝羊肉汤，羊肉汤怎么做啊？
专家解答
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薛庆鑫
国家三级公共营养师，北京营养师俱乐部营养讲师,首都保健营养美食学会高级会员。
准备好羊肉五百克，香菜五十克，红油，芝麻油各二十五克，姜，葱各十克，椒盐，花椒水，花椒，桂皮，陈皮，草果，白芷，定向面，桂子面，酱油。上面的调料能准备好最好，少一些也可以，根据自身的口味而定，羊肉洗净，切块，放入开水中，再放入一些椒盐，花椒，去去腥气，然后再放入锅中小火慢炖，其他调料可做成调料包放入一起炖，炖的时候要保持汤一直滚沸。