排骨大酱汤怎么做啊？

专家解答

• 金昌盛

  国家三级公共营养师、国家三级检验工、食品营养研究社讲师。

  准备排骨、海带、豆腐、土豆、韩国酱、料酒、鸡精、香油。先把排骨切成片放在水里炒五到六分钟，炒的时候放些料酒，姜片去腥，排骨发白了就可以捞出来了。把排骨放入砂锅里加水，先把排骨炖开，10分钟后再放入蔬菜，放上一些韩国大酱，黄酒，鸡精，最后放入葱花，再淋上一些香油。吃的时候不要光让孩子喝汤，一定要注意食物的摄取。

  2015-03-26