糖饼的做法是什么？
2015-03-26 16:11
天下第一刀问
平时的时候特别喜欢吃一些甜品店里的糖饼，自己也想要在家里面去做，请问家里面要准备哪些食料才能做糖饼呢？
专家解答
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白永明
国家二级公共营养师，擅长与从事多年的食疗工作，具有丰富的临床经验。
将面粉用热水烫一下加入适当的盐，之后再慢慢地加入一些凉水，出来的面谈会比较的柔软，一边揉面一边加入适当的色拉油，这样可以防止面团变得更黏，而且可以使面团变得更加的柔软，盖上盖再醒上半小时左右，之后在面案上涂上少许的油用来防止粘锅，再将面团擀成圆形的大片，之后在面片上涂上色拉油，将面片卷起来之后切成小段压扁，加白砂糖面粉作为馅料。