细嚼慢咽的好处是什么？
2015-03-26 17:42
秋萝茗瑰缘问
小时候爸爸妈妈经常在吃饭的时候会提醒我们要细嚼慢咽，慢慢吃，别着急，可是有时候我们还是忍不住风卷残云般就把饭吃完了，那到底细嚼慢咽的好处是什么？
专家解答
-
白永明
国家二级公共营养师，擅长与从事多年的食疗工作，具有丰富的临床经验。
细嚼慢咽的好处多多，首先可以保护我们的肠胃，细嚼慢咽可以充分增加唾液的分泌，碱性的唾液可以平衡酸碱，保护肠胃。其次，有助于身体对营养的吸收，口腔唾液中的淀粉酶可以分解食物中的淀粉称为麦芽糖，进行初步消化，减轻肠胃的负担。最好，细嚼慢咽对口腔有益，可以使牙龈表面角质化，提高牙龈的抗病能力，有助于防治牙病。另外细嚼慢咽还可以是脸部肌肉得到锻炼，刺激大脑，预防老年痴呆呢。