紫皮独头蒜的功效有什么？
2015-03-26 21:18
我们已陌路问
紫皮独头蒜的蒜味比普通的蒜大的多，我老公比较喜欢吃，我想在家里小菜地给他种一点，紫皮独头蒜的功效有什么？
专家解答
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王喜萍
国家三级公共营养师，中国食品营养学会会员，吉林省农产品质量安全学会理事。
紫皮独头蒜是普通的大蒜长成的，正常的大蒜分为很多瓣，紫皮独头蒜是因为土壤中的营养成分不足，造成大蒜没有分开，个头比较小，也就是独头蒜，独头蒜蒜素比较高，比普通的大蒜蒜味重，特别辣，功效也更强。如果想种紫皮独头蒜，可以在普通的大蒜中挑选出独头蒜，然后种植。紫皮独头蒜不需要太多的营养，不需要特别施肥。小儿痢疾，把紫皮独头蒜捣碎加入开水冲，喝下去能够治疗。