笋能不能生吃呢？
2015-03-27 05:33
萧落、舞花遗问
对于笋是我比较喜爱的一种食物，我自己家也种了一些笋，但是对于很多吃法我不太清楚，我想了解一下笋能不能生吃呢？
专家解答
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王喜萍
国家三级公共营养师，中国食品营养学会会员，吉林省农产品质量安全学会理事。
你好，竹笋在现在生活中是一种比较常见的食物，并且味道鲜美甘甜，对于现在的吃货来说是一种致命的诱惑。但吃笋的方法也有许多，很多人都是晾晒成竹笋干，但竹笋生吃也是不错的，对于那种非常鲜嫩的竹笋来说，生吃是一个不错的选择，因为生的竹笋中又味道鲜美的汁液，同时，生吃竹笋还有一定的好处，比如可以滋润肠胃，排毒养颜。但在你准备生吃竹笋的时候，一定要将竹笋洗的干净一点，避免细菌感染，导致感冒。