香蕉戚风蛋糕怎么做？

专家解答

• 金昌盛

  国家三级公共营养师、国家三级检验工、食品营养研究社讲师。

  戚风蛋糕比较松软，吃起来比较香醇，消化比较好，加入香蕉做成的戚风蛋糕有香蕉的味道，能够解腻。香蕉戚风蛋糕需要准备鸡蛋，蛋清和蛋黄分开，用三个蛋黄，加入糖，牛奶和捣碎的香蕉，不停地搅拌，搅拌均匀后加入面粉，用手抓匀，再把蛋清加入糖和油搅拌成泡沫状，蛋清也加入面粉，揉成面团放在模子上，用150度的温度烤20分钟，待凉后切成小块即可食用。

  2015-03-27